夏天到了，咖啡愛好者的你若是拒絕高熱量、講究口感餘韻、樂於探索嚐新，今夏不妨試試冰咖啡界的女神級飲品.
2017年10月20日—冷萃咖啡中注入氮氣會產生綿密氣泡，使得氮氣冰滴咖啡乍看很有啤酒感，因此氮氣咖啡同時也有「啤酒咖啡」的稱號。氣泡不僅使咖啡質地變得平滑，感覺起來就 ...
原來冰釀和冰滴都是冷萃咖啡，但又有什麼差別呢?雖然說兩者都是用低溫的方式進行萃取，但是冰釀的製作是屬於冷泡方式，冰滴則是滲濾方式。...萃取方式是直接將咖啡粉或是 ...
2022年10月6日—冰滴咖啡是以5度C以下的冰水通過閥門以均勻滴漏的方式滴入咖啡粉，慢慢溶出咖啡的風味，一點一點滴漏出萃取液，過程約2～8小時，再裝進密閉容器冷藏發酵1 ...
一般手沖咖啡或義式咖啡就是將熱水注到咖啡粉進行高溫萃取，而冷萃咖啡最高溫也只是用常溫水來萃取，雖然萃取速度很慢，但萃取總時間也會拉長因而帶出豐富的風味。所以也許 ...
2020年11月2日—總而言之，冰美式、冰釀、冰滴都是冰的黑咖啡，即便使用一樣的咖啡豆，製作方法、時間長度不同，價格與喝起來的口感都不一樣。雖然低溫萃取無法完全呈現 ...
原來冰釀和冰滴都是冷萃咖啡，但又有什麼差別呢?雖然說兩者都是用低溫的方式進行萃取，但是冰釀的製作是屬於冷泡方式，冰滴則是滲濾方式。...萃取方式是直接將咖啡粉或是 ...
2020年3月26日—優點:以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀、不傷胃，最適合做冰滴咖啡的咖啡豆不外乎是深焙的曼特寧及口感清新耶加雪菲(衣 ...
2021年4月9日—冰滴咖啡.由於冷水很難將咖啡的風味萃取出來，除了長時間浸泡的冷萃咖啡，另一種方式就是水滴慢慢滲透，冰滴咖啡（IceDripCoffee）就是採用這種方法。